01 课题概况  

招牌名称: 肥十三砂锅

人均消费: 28元左右

产品特色: 手工砂锅菜

开店城市: 深圳·前海

课题时间: 2024年8月

在深圳前海CBD写字楼底商开手工砂锅菜店，客群集中（白领、商务人士需求大）、消费力强，可主打健康、现做的差异化卖点，亲民的报价（20-30元/人），主打健康、档次或特色工作餐。产品上聚焦3-5款爆品（如砂锅黄牛肉、海鲜煲），搭配小食饮品，设计午市套餐和线上预订。管理侧重线上引流（美团/饿了么）、企业协作订餐，明档厨房增强体验，用电砂锅解决生态问题。

 02 餐饮空间效果图表现